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職位名稱: 資深西廚 Demi Chef    
提供月薪: 面議 工作類型: 全職
學歷要求: 高中 工作地點: 中國澳門
招聘人數: 1 工作經驗: 2年
更新日期: 2022年01月05日 職位類型:
飲食
認證要求:

職位要求:
資深西廚

職責
  • 負責各類型食材如蔬果、各種肉類、魚類、海鮮和家禽肉類等及時分法到各廚房進行運作
  • 履行所有職責,包括切割、清洗、去皮、切碎、烹飪及裝飾上菜等
  • 根據食物衛生手冊,妥善存放食物
  • 協助副主廚執行有關職務,為客人提供優質服務
  • 確保生肉的製備、儲存和運輸方式均合符食品衛生標準
  • 恆常保持工作區域的清潔衛生
  • 執行上司委派的其他相關任務

職位要求
  • 中學畢業或同等學歷程度
  • 至少兩年西餐廚房工作經驗,並具有五星級標準制定的水平
  • 基本烹飪知識
  • 良好的中文溝通能力;懂英語/普通話優先考慮
  • 需輪班工作

本公司提供多項福利:年終雙糧、年終業績花紅、有薪年假、勤工獎、膳食津貼、購物優惠、在職培訓、醫療福利、良好晉升機會。

有意者請親臨南灣新八佰伴十三樓接待處填寫職位申請表格。填寫時需清楚列明申請職位及要求待遇,並附近照一張,身份證正、副本等。請將應徵履歷電郵至hr@newyaohan.com。應徵者所提供的個人資料,只用作招聘用途,一切絕對保密。



Demi Chef

Job RESPONSIBILITIES
  • Prepare and dispatch fruit and vegetables, various cuts of meat, fish, seafood and poultry to various operating kitchen to specification
  • Perform all duties include cutting, washing, peeling, chopping, making, cooking, garnishing
  • Maintain proper storage of food items in accordance to Food Hygiene manual
  • Assist sous chefs with their job functions where necessary to ensure premium service to the guests
  • Ensure preparation, storage and transportation of raw meats and their storage method is in line with Food Hygiene standards
  • Maintain clean and sanitized working area at all time
  • Perform other job-related duties as requested

Job Requirement
  • Secondary school graduated or equivalent
  • With experience in similar job role or equivalent or minimum of 2 years experiences in kitchen operation with working experience in 5-star standard establishment
  • Basic cooking knowledge
  • Good communication in Chinese; capable to communicate in English/Mandarin is an advantage
  • Required to work on shift

We offer competitive remuneration package including meal allowance, medical scheme, discretionary bonus, double pay and pension fund with excellent career exposure opportunities to the right candidate.

Interested parties, please apply with full resume in MS Word format with present and expected salary via e-mail to hr@newyaohan.com

Company website: www.newyaohan.com

(Personal data collected will be used for recruitment purpose only)



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